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餐飲管理系

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人物專訪

一張證照練習單的溫度:羅嘉駿學會把餐飲細節交給下一個人

羅嘉駿整理餐飲實作桌時,總喜歡把今天的練習單放...

林婉萍人物故事主圖
人物專訪

從烘焙研發到實習廚房:林婉萍教學生讀懂一份餐點的責任

林婉萍走進烘焙教室時,第一眼未必會去看桌上最漂...

人物專訪

從一頁菜單開始:江冠宏替家鄉的味道找到自己的語言

江冠宏看一份菜單時,最先注意的不一定是價格。 ...

人物專訪

一道菜如何成為一間店:陳奕廷的餐飲品牌筆記

陳奕廷設計一道菜的名稱時,會先想像客人第一次翻...

人物專訪

從花蓮的餐桌到超岳實習餐廳:何沛珊的料理與品牌夢

何沛珊有個習慣:看到一道喜歡的料理,除了想知道...

學生故事

學生故事|羅嘉駿:菜單設計,從課堂練習到自己的方向

羅嘉駿|餐飲管理系・大二。興趣與專長:菜單設計...

學生故事

學生故事|江冠宏:菜單設計,從課堂練習到自己的方向

江冠宏|餐飲管理系・大二。興趣與專長:菜單設計...

專題與作品

專題作品|烘焙品牌與服務流程企劃

餐飲管理系|專題實作專題想解決什麼?為示範烘焙...

專題與作品

專題作品|季節菜單與成本儀表板

餐飲管理系|專題實作專題想解決什麼?使用自建原...

專題與作品

專題作品|學生限定餐廳一日營運

餐飲管理系|專題實作專題想解決什麼?從菜單、備...

選系指南

給家長的餐飲管理系指南:學習、實作與多元職涯

餐飲管理系|SUT 學習與成長從孩子的興趣開始...

課程與學習

從料理到服務:餐飲專案如何完整運作?

餐飲管理系|SUT 學習與成長先理解對象與菜單...

職涯發展

餐飲管理系畢業可以做什麼?八個方向與在學準備

餐飲管理系|SUT 學習與成長中西餐廚務探索備...

課程與學習

餐飲管理系四年學習地圖:從料理基礎到一日餐廳

餐飲管理系|SUT 學習與成長大一|探索與打基...

選系指南

開始讀餐飲管理系前,可以怎麼準備?

餐飲管理系|SUT 學習與成長從熟悉的一份餐點...

課程與學習

認識 SUT 餐飲管理系:把料理接到完整餐飲營運

餐飲管理系|SUT 學習與成長從生活問題開始從...

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